Οίνοι ΠΟΠ (ΟΠΑΠ) Ραψάνη
Οίνοι ΠΟΠ (ΟΠΑΠ) - Οίνοι ΠΟΠ (ΟΠΕ) - Οίνοι ΠΓΕ (Τοπικοί Οίνοι) - Επιτραπέζιοι Οίνοι
Δρόμοι του Κρασιού, Οινοτουρισμός στη Ραψάνη
Δρόμοι του Κρασιού, Οινοτουρισμός στη Ραψάνη
Χάρτης αμπελουργικής ζώνης οίνων ΠΟΠ (ΟΠΑΠ) Ραψάνη
Η αμπελουργική ζώνη των οίνων ΠΟΠ (ΟΠΑΠ) Ραψάνη (PDO Rapsani) θεσμοθετήθηκε το 1971.
Οι οίνοι ΠΟΠ Ραψάνη έχουν κωδικό ΡΨ.
Ο αμπελώνας των οίνων ΠΟΠ Ραψάνη είναι στο βορειοανατολικό τμήμα της Θεσσαλίας και της Λάρισας, σε έκταση 1700στρ περίπου και σε υψόμετρα από 150μ έως 750μ. Εκτείνεται στο μαγευτικό σκηνικό της βορειοανατολικής απόληξης της κοιλάδας των Τεμπών, που δημιούργησε ο ποταμός Πηνειός χωρίζοντας το νοτιοανατολικό τμήμα του Ολύμπου (2917μ) από το βορειοδυτικό τμήμα του Κισσάβου (Όσσα, 1978μ).
Η μεγαλύτερη έκταση της ζώνης των οίνων ΠΟΠ Ραψάνη είναι στη βορειοδυτική πλευρά της κοιλάδας σε περιοχές της γραφικότατης Ραψάνης, η οποία δημιουργήθηκε το 10ο μ.Χ. αιώνα ως βυζαντινός οικισμός και του Πυργετού του πρώην δήμου Κάτω Ολύμπου. Μικρότερη έκταση είναι απέναντι στη νοτιοανατολική πλευρά της κοιλάδας σε περιοχές της πρώην κοινότητας Αμπελακίων (σήμερα όλη η έκταση στον ενιαίο δήμο Τεμπών).
Ο αμπελώνας της Ραψάνης είναι διαμορφωμένος σε κύπελλα και υπάρχουν μερικά αμπελοτόπια, ιδίως ορεινά, που είναι πυκνοφυτεμένα έως και με 1000 πρέμνα στο στρέμμα.
Ποικιλίες οίνων ΠΟΠ (ΟΠΑΠ) Ραψάνη: ξινόμαυρο, κρασάτο,
σταυρωτό (ή αμπελακιώτικο).
Παραδοσιακά, τα αμπέλια της Ραψάνης περιείχαν και τις 3 ποικιλίες σε ποσοστό 1/3 τη κάθε μία και αυτό ήταν εν γένει και το ποσοστό συμμετοχής τους στα κρασιά της περιοχής. Σήμερα, σε κάποιες περιπτώσεις αυτό δεν τηρείται.
Η αμπελουργική ζώνη της Ραψάνης είναι η νοτιότερη και μικρότερη ζώνη από τις 4 ζώνες οίνων ΠΟΠ που στην ποικιλιακή τους σύνθεση περιέχουν ξινόμαυρο (ΠΟΠ Αμύνταιο, ΠΟΠ Γουμένισσα, ΠΟΠ Νάουσα οι άλλες 3).
Το κρασάτο είναι τοπική ποικιλία της περιοχής και παίζει στους οίνους ΠΟΠ Ραψάνη τον ίδιο ρόλο που παίζει η νεγκόσκα στους οίνους ΠΟΠ Γουμένισσα, μαλακώνει δηλαδή τα χαρακτηριστικά τους. Το σταυρωτό μάλλον κατάγεται από την Εύβοια και ήρθε στην περιοχή μέσω Αμπελακίων (εξ ου και το 2ο όνομά του). Ο ρόλος του στους οίνους ΠΟΠ Ραψάνη είναι αμφιλεγόμενος, αφού κατά κάποιους προσφέρει σώμα και κατά άλλους απολύτως τίποτα.
Στην περιοχή της Ραψάνης καλλιεργούνται και διεθνείς ποικιλίες αμπέλου και ιδίως η ερυθρή γαλλική ποικιλία σιρά, η οποία (μεταξύ μας) ψιλοακούγεται σε κάποιους οίνους.
Τύπος οίνων ΠΟΠ (ΟΠΑΠ) Ραψάνη: ερυθρός ξηρός.
Η ύπαρξη της ζώνης σήμερα οφείλεται στην εταιρεία Ε. Τσάνταλης, που ανέλαβε να λειτουρ-γήσει το συνεταιριστικό οινοποιείο και που έως το 2005 ήταν ο μοναδικός οινοπαραγωγός.
Τα τελευταία χρόνια άρχισαν και άλλοι να εμφιαλώνουν οίνους ΠΟΠ (ΟΠΑΠ) Ραψάνη. Έτσι, τώρα κυκλοφορούν 6 οίνοι ΠΟΠ (ΟΠΑΠ) Ραψάνη από 4 οινοπαραγωγούς και αναμένεται να προστεθεί άλλος 1 οίνος.
Χαρακτηριστικοί Οίνοι ΠΟΠ (ΟΠΑΠ) Ραψάνη:
Ραψάνη Λιάπη - οίνος ερυθρός ξηρός - Κτήμα Λιάπη
Ραψάνη Ντούγκος - οίνος ερυθρός ξηρός - Κτήμα Ντούγκου
ΡΑΨΑΝΗ Τσάνταλη - οίνος ερυθρός ξηρός - Ε. Τσάνταλης
Ραψάνη οίνος επιλεγμένος - οίνος ερυθρός ξηρός - Ε. Τσάνταλης
Ραψάνη Χρυσοχόου - οίνος ερυθρός ξηρός - Αφοί Χρυσοχόου
Δείτε επίσης τους οίνους της Λάρισας: Οίνοι ΠΓΕ Ελασσόνα, Οίνοι ΠΓΕ Κρανιά,
Οίνοι ΠΓΕ Κραννών, Οίνοι ΠΓΕ Τύρναβος
Δρόμοι του Κρασιού, Οινοτουρισμός στη Ραψάνη...