Οίνοι ΠΟΠ (ΟΠΑΠ) Νάουσα
Οίνοι ΠΟΠ (ΟΠΑΠ) - Οίνοι ΠΟΠ (ΟΠΕ) - Οίνοι ΠΓΕ (Τοπικοί Οίνοι) - Επιτραπέζιοι Οίνοι
Δρόμοι του Κρασιού, Οινοτουρισμός στη Νάουσα
Δρόμοι του Κρασιού, Οινοτουρισμός στη Νάουσα
Χάρτης αμπελουργικής ζώνης οίνων ΠΟΠ (ΟΠΑΠ) Νάουσα
Η αμπελουργική ζώνη των οίνων ΠΟΠ (ΟΠΑΠ) Νάουσα (PDO Naoussa) θεσμοθετήθηκε το 1971.
Οι οίνοι ΠΟΠ Νάουσα έχουν τον κωδικό ΝΣ.
Στο βορειοαδυτικό τμήμα της Περιφερειακής Ενότητας Ημαθίας, με επίκεντρο την πολύ γραφική πόλη του κρασιού Νάουσα, σε έκταση κοντά στα 7000στρ και σε υψόμετρα από 150μ έως 350μ είναι η αμπελουργική ζώνη των οίνων ΠΟΠ (ΟΠΑΠ) Νάουσα.
Σύμφωνα με το ΦΕΚ 224Α/26-10-2011, περιλαμβάνει εκτάσεις:
στο δήμο Νάουσας: ΔΕ Νάουσας (ΔΚ Νάουσας, ΤΚ Γιαννακοχωρίου, ΤΚ Στενημάχου,
ΤΚ Ροδοχωρίου)
ΔΕ Ανθεμίων (ΔΚ Κοπανού, ΤΚ Λευκαδίων, ΤΚ Μαρίνας)
στο δήμο Βέροιας: ΔΕ Δοβρά (ΤΚ Τριλόφου, ΤΚ Φυτειάς)
Δηλαδή, σε σχέση με το παρελθόν, προστέθηκε το Ροδοχώρι Νάουσας. Τα Πολλά Νερά Ανθεμίων, που αναφέρονταν στο προηγούμενο διάταγμα, αν και δεν υπάρχουν ως ονομασία στο νέο διάταγμα, παραμένουν στη ζώνη καθώς ανήκουν στην ΤΚ Μαρίνας.
Με το ΦΕΚ 3013Β 30-12-2011 καθορίζονται οι λεπτομέρειες της παραγωγής των οίνων ΠΟΠ Νάουσα.
Στους πρόποδες και στις ανατολικές - νοτιοανατολικές πλαγιές του Βέρμιου (2052μ), σε ένα πολύ γοητευτικό φυσικό περιβάλλον και σε πολυμορφία αναγλύφου - προσανατολισμών και εδαφών, ο αμπελώνας της Νάουσας είναι, σχεδόν στο σύνολό του, γραμμικός.
Ο αμπελώνας της Νάουσας είναι σήμερα ένας από τους πιο καλά ερευνημένους αμπελώνες της Ελλάδας.
Η μελέτη "Επαναπροσδιορισμός των ζωνών ΟΠΑΠ Νάουσας & Γουμένισσας" (PDF, 2.27Mb) που ολοκληρώθηκε τον Αύγουστο του 2005 από την Οίνοι Βορείου Ελλάδος (πρώην ΕΝΟΑΒΕ) είναι χαρακτηριστική.
Ποικιλία οίνων ΠΟΠ (ΟΠΑΠ) Νάουσα: ξινόμαυρο 100%
Το ξινόμαυρο είναι η πλέον πολυδύναμη ερυθρή ποικιλία αμπέλου του βορειοελλαδικού χώρου. Στη Νάουσα έχει τη μεγαλύτερη έκταση από τις 4 ζώνες ΠΟΠ που στη σύνθεση των οίνων τους συμμετέχει (ΠΟΠ Αμύνταιο, ΠΟΠ Γουμένισσα, ΠΟΠ Ραψάνη οι άλλες 3).
Η ποιότητα των σταφυλιών του ξινόμαυρου της Νάουσας εξαρτάται πολύ από τη θέση - προσανατολισμό των αμπελιών και τη σύσταση των εδαφών (προτιμότερα τα ασβεστούχα). Τις ψυχρές και βροχερές χρονιές σημαντικά τμήματα της παραγωγής έχουν πρόβλημα ωρίμανσης.
Μετά από εκτεταμένη έρευνα, έχουν επιλεχθεί 3 κλώνοι του ξινόμαυρου της Νάουσας οι οποίοι τα τελευταία χρόνια φυτεύονται πολύ και ταυτοχρόνως γίνονται πειραματισμοί με την πυκνότητα φύτευσης και τη διαμόρφωση των πρέμνων. Τα πρώτα αποτελέσματα αυτής της μεθοδικής δουλείας έχουν ήδη φανεί και έχουν δρομολογήσει το μεγάλο ερυθρό ξινόμαυρο της Νάουσας.
Στη Νάουσα το ξινόμαυρο οινοποιείται και ως λευκός οίνος (με λευκή οινοποίηση πάτα-τράβα) και συνηθίζεται η εμφιάλωσή του μόνου ως ποικιλιακού οίνου.
Τύποι οίνων ΠΟΠ (ΟΠΑΠ) Νάουσα: ερυθρός ξηρός
ερυθρός ημίξηρος (δεν παράγεται)
ερυθρός ημίγλυκος
Ξινόμαυρο-Νάουσα. Μια ήδη ονομαστή και ταυτοχρόνως δυναμική σχέση και μια πολλά υποσχόμενη ζώνη ΠΟΠ (ΟΠΑΠ), στην οποία έχουν οινοποιεία (προς το παρόν;) ντόπιοι παραγωγοί με την εξαίρεση ενός.
Είχε ξεκινήσει με πρωτοπόρες για την εποχή δράσεις, που στη συνέχεια ατόνησαν. Όμως, τα τελευταία χρόνια εμφανίζει σημάδια ισχυρής ανάκαμψης και σήμερα πρωτοστατεί στη περί των ζωνών ΠΟΠ (ΟΠΑΠ) συζήτηση.
Παράγονται 32 οίνοι ΠΟΠ (ΟΠΑΠ) Νάουσα από 21 οινοπαραγωγούς (οι κωδικοί που προέρχονται από οινοποιεία εκτός ζώνης είναι 5).
Κάποιοι από αυτούς τους οίνους είναι προπομποί του μεγάλου ξινόμαυρου νέας εποχής που έρχεται.
Χαρακτηριστικοί Οίνοι ΠΟΠ (ΟΠΑΠ) Νάουσα:
Από οινοποιεία εντός ζώνης
Γη και Ουρανός -οίνος ερυθρός ξηρός - Αμπελώνες Θυμιόπουλου
ΔΑΜΑΣΚΗΝΟΣ -οίνος ερυθρός ξηρός - Vaeni Naoussa
Κτήμα Φουντή -οίνος ερυθρός ξηρός - Κτήμα Φουντή
Κτήμα ΧΡΥΣΟΧΟΟΥ -οίνος ερυθρός ξηρός - Κτήμα Χρυσοχόου
ΝΑΟΥΣΑ Διαμαντάκου -οίνος ερυθρός ξηρός - Κτήμα Διαμαντάκου
Ναουσαία -οίνος ερυθρός ξηρός - Κτήμα Φουντή
NAOUSSΑ Vaeni -οίνος ερυθρός ξηρός - Vaeni Naoussa
ΝΑΟΥΣΑ ΜΠΟΥΤΑΡΗ -οίνος ερυθρός ξηρός - Μπουτάρης Οινοποιητική
NAOUSSA ΞΙΝΟΜΑΥΡΟ -οίνος ερυθρός ξηρός - Ελίνος
Νάουσα ΤΣΑΝΤΑΛΗ -οίνος ερυθρός ξηρός - Ε. Τσάνταλης
ΞΙΝΟΜΑΥΡΟ ΧΡΥΣΟΧΟΟΥ -οίνος ερυθρός ξηρός - Κτήμα Χρυσοχόου
ΠΑΛΙΟΚΑΛΙΑΣ -οίνος ερυθρός ξηρός - Οινοποιείο Δαλαμάρα
ΡΑΜΝΙΣΤΑ -οίνος ερυθρός ξηρός - Κτήμα Κυρ Γιάννη
NAOUSA Epilegmenos -οίνος ερυθρός ξηρός - Ε. Τσάνταλης (εξαγωγή)
NAOUSSA Reserve -οίνος ερυθρός ξηρός - Vaeni Naoussa
Ξινόμαυρο Reserve -οίνος ερυθρός ξηρός - Μπουτάρης Οινοποιητική
Grande Reserve Naoussa - οίνος ερυθρός ξηρός - Μπουτάρης Οινοποιητική
NAOUSSA Grande Reserve -οίνος ερυθρός ξηρός - Vaeni Naoussa
Από οινοποιεία εκτός ζώνης
ΝΑΟΥΣΑ ΑΒΕΡΩΦ -οίνος ερυθρός ξηρός - Κατώγι
Δείτε επίσης τους οίνους της Ημαθίας: Οίνοι ΠΓΕ Ημαθία
Δρόμοι του Κρασιού, Οινοτουρισμός στη Νάουσα...