Οίνοι ΠΟΠ (ΟΠΑΠ) Αμύνταιο
Οίνοι ΠΟΠ (ΟΠΑΠ) - Οίνοι ΠΟΠ (ΟΠΕ) - Οίνοι ΠΓΕ (Τοπικοί Οίνοι) - Επιτραπέζιοι Οίνοι
Δρόμοι του Κρασιού, Οινοτουρισμός στο Αμύνταιο
Δρόμοι του Κρασιού, Οινοτουρισμός στο Αμύνταιο
Χάρτης αμπελουργικής ζώνης οίνων ΠΟΠ (ΟΠΑΠ) Αμύνταιο
Η αμπελουργική ζώνη των οίνων ΠΟΠ (ΟΠΑΠ) Αμύνταιο (PDO Amynteon) θεσμοθετήθηκε το 1972. Οι οίνοι ΠΟΠ Αμύνταιο έχουν τον κωδικό ΑΜ.
Η ζώνη των οίνων ΠΟΠ (ΟΠΑΠ) Αμύνταιο είναι στο νοτιοανατολικό τμήμα της Φλώρινας σε έκταση 6500στρ. Είναι η βορειότερη και με το μεγαλύτερο μέσο υψόμετρο από τις 4 ζώνες οίνων ΠΟΠ (ΟΠΑΠ) που συμμετέχει η ερυθρή ποικιλία ξινόμαυρο (οι άλλες 3 είναι οι ΠΟΠ Γουμένισσα, ΠΟΠ Νάουσα, ΠΟΠ Ραψάνη).
Η αμπελοκαλλιέργεια & η οινοπαραγωγή στην περιοχή του Αμυνταίου έχουν μακραίωνη ιστορία & παράδοση. Ήδη από τον 3ο μ.Χ. αιώνα ο Αθήναιος μιλά κολακευτικά για τον Κελληνό Οίνο. Στα αμπέλια της περιοχής αναφέρονται περιηγητές όπως ο Τζελεμπί & ο Πουκεβίλ, ενώ στους βαλκανικούς πολέμους ο Μελάς λέει για το εξαίρετο κρασί του Σόροβιτς (Αμύνταιο).
Στα νεώτερα χρόνια, η ουσιαστική αναγέννηση του αμπελώνα του Αμυνταίου αρχίζει μετά τον 2ο παγκόσμιο πόλεμο με την ίδρυση της ΕΑΣ Αμυνταίου το 1945 & την κατασκευή του οινοποιείου της το 1959.
Οι περισσότεροι αμπελώνες βρίσκονται στο οροπέδιο του Αμυνταίου (Αμύνταιο, Άγιος Παντελεήμονας, Κλειδί, Ξινό Νερό, Πέτρες, Ροδώνας, Φανός) σε μέσο υψόμετρο 600μ (από 520μ έως 680μ).
Το οροπέδιο περιβάλλεται από τα βουνά Βέρμιο (2052μ), Βίτσι (2128μ) & Βόρας (Καϊμακτσαλάν, 2554μ) & στο μεσοκλίμα του παίζουν πολύ σημαντικό ρόλο η λίμνη Βεγορίτιδα στο βορειοανατολικό του άκρο (η μεγαλύτερη και με τη μισή της επιφάνεια στην Πέλλα) και δυτικά της η μικρότερη λίμνη των Πετρών.
Αυτή η διαμόρφωση του οροπεδίου σχημάτισε βαθιά, ζεστά και χαμηλής γονιμότητας εδάφη, που ουσιαστικά είναι λιμναίες προσχωσιγενείς αποθέσεις ελαφράς προς μέση μηχανική σύσταση. Τα εδάφη αυτά έχουν μεγάλη περιεκτικότητα άμμου επάνω σε ασβεστολιθικό υπόστρωμα. Η άμμος έχει ως αποτέλεσμα πολύ μικρή επίδραση της φυλλοξήρας & πολλά αυτόριζα πρέμνα μεγάλης ηλικίας. Οι λίμνες συμβάλουν ώστε το κλίμα να είναι γενικώς ήπιο & υγρό. Σχεδόν όλα τα αμπέλια είναι γραμμικά & τα
περισσότερα δεν ποτίζονται.
Τον αμπελώνα της ζώνης ΠΟΠ Αμύνταιο συμπληρώνουν εκτάσεις που βρίσκονται
νότια από το Αμύνταιο, στην περιοχή του Αετού (Αετός, Αγραπιδιές, Ανάργυροι, Πεδινό), στην περιοχή του Φιλώτα (Αντίγονος, Βέγορα, Λεβαία - πρώην Λακκιά, Μανιάκι) & στην περιοχή του Βαρικού σε υψόμετρα που φτάνουν τα 750μ.
Στην εν γένει διαμόρφωση του κλίματος, δεν είναι αμελητέα & η επίδραση 2 ακόμα
λιμνών: η μικρότερη & ψηλότερη από όλες Ζάζαρη τροφοδοτεί με νερό τη Χειμαρίτιδα η οποία τροφοδοτεί τη λίμνη των Πετρών.
Ποικιλία Οίνων ΠΟΠ (ΟΠΑΠ) Αμύνταιο: ξινόμαυρο 100%
Η λόγω του υψομέτρου τονισμένη οξύτητα της ποικιλίας ξινόμαυρο ευνοεί την παραγωγή ροζέ οίνων, οι οποίοι & κυριαρχούν στην παραγωγή του Αμυνταίου.
Όπως στη Νάουσα, το ξινόμαυρο στο Αμύνταιο αξιοποιείται & σε λευκή οινοποίηση αλλά σχεδόν ποτέ μόνο του παρά σε χαρμάνι με κάποια(ες) από τις ξενικές λευκές ποικιλίες που ευδοκιμούν πολύ καλά στην περιοχή.
Τύποι Οίνων ΠΟΠ (ΟΠΑΠ) Αμύνταιο: ροζέ ξηρός
ροζέ ημίξηρος
ροζέ ημίγλυκος (δεν παράγεται)
ροζέ ξηρός αφρώδης
ροζέ ημίξηρος αφρώδης
ερυθρός ξηρός
ερυθρός ημίξηρος (δεν παράγεται)
ερυθρός ημίγλυκος (δεν παράγεται)
Στούς οίνους ΠΟΠ (ΟΠΑΠ) Αμύνταιο περιέχονται: Ο μόνος ερυθρωπός (ροζέ) οίνος ΠΟΠ & ένας από τους 2 αφρώδεις ΠΟΠ της Ελλάδας (ο άλλος είναι ο λευκός αφρώδης οίνος ΠΟΠ Ζίτσα).
Τα πρώτα εμφιαλωμένα κρασιά κυκλοφόρησαν από την ΕΑΣ Αμυνταίου το 1960 & τα πρώτα πειραματικά αφρώδη κρασιά το 1971.
Δεν έχει διαφανεί καμιά πρόθεση παραγωγής των τύπων οίνων που δεν παράγονται.
Οι ροζέ οίνοι είτε ως ήσυχοι είτε ως αφρώδεις έχουν μεγάλη δυναμική ενώ παράγονται & λευκοί αφρώδεις οίνοι, όμως ως ΠΓΕ Φλώρινα.
Κυκλοφορούν συνολικώς 22 οίνοι ΠΟΠ (ΟΠΑΠ) Αμύνταιο από 9 οινοπαραγωγούς.
Σε κάθε περίπτωση, το δίδυμο Ξινόμαυρο-Αμύνταιο είναι μια απολαυστική σχέση σιγουριάς, είτε για ροζέ, είτε για ερυθρά κρασιά.
Χαρακτηριστικοί Οίνοι ΠΟΠ (ΟΠΑΠ) Αμύνταιο:
ΑΚΑΚΙΕΣ - οίνος ροζέ ξηρός (ήσυχος) - Κτήμα Κυρ Γιάννη
ΚΑΠΠΑ Ρ35 - οίνος ροζέ ξηρός (ήσυχος) - Κτήμα Παύλου
ΑΚΑΚΙΕΣ Brut - οίνος ροζέ ξηρός αφρώδης - Κτήμα Κυρ Γιάννη
ΚΑΠΠΑ Ρ100 - οίνος ροζέ ξηρός αφρώδης - Κτήμα Παύλου
ALPHA XINOMAVRO - οίνος ερυθρός ξηρός - Κτήμα Άλφα
Ξινόμαυρο Σκατζόχοιρος - οίνος ερυθρός ξηρός - Κτήμα Άλφα
Δείτε τους οίνους της ΕΑΣ Αμυνταίου & στο e-shop της.
Δέιτε επίσης τους οίνους της Φλώρινας: Οίνοι ΠΓΕ Φλώρινα
Δρόμοι του Κρασιού, Οινοτουρισμός στο Αμύνταιο...