Οίνοι ΠΟΠ (ΟΠΑΠ) Σητεία & ΠΟΠ Malvasia Σητείας
Οίνοι ΠΟΠ (ΟΠΑΠ) - Οίνοι ΠΟΠ (ΟΠΕ) - Οίνοι ΠΓΕ (Τοπικοί οίνοι) - Επιτραπέζιοι Οίνοι
Δρόμοι του Κρασιού, Οινοτουρισμός στη Σητεία
Δρόμοι του Κρασιού, Οινοτουρισμός στη Σητεία
Χάρτης αμπελουργικής ζώνης οίνων ΠΟΠ (ΟΠΑΠ) Σητεία
Η αμπελουργική ζώνη των οίνων ΠΟΠ (ΟΠΑΠ) Σητεία (PDO Sitia) θεσμοθετήθηκε το 1971 για ερυθρούς οίνους και επεκτάθηκε το 1998 και σε λευκούς οίνους.
Οι οίνοι ΠΟΠ Σητεία έχουν τον κωδικό ΣΤ.
Τον Δεκέμβριο του 2011 (ΦΕΚ 260Α 13-12-2011) η ζώνη της Σητείας αναθεωρήθηκε με πολύ μικρές τροποποιήσεις ως προς την έκταση και με την προσθήκη της δυνατότητας παραγωγής λευκών γλυκών οίνων.
Λίγο αργότερα, με το ΦΕΚ 3004Β 28-12-2011, αυτοί οι λευκοί γλυκείς οίνοι απέκτησαν την ονομασία Οίνοι ΠΟΠ Malvasia Σητείας.
Ο αμπελώνας των οίνων ΠΟΠ (ΟΠΑΠ) Σητεία είναι στο βορειοανατολικό τμήμα του Λασιθίου και ανήκει όλος στον νυν (Καλλικρατικό) δήμο Σητείας.
Από τη ΔΕ Σητείας περιλαμβάνονται: η ΔΚ Σητείας και οι ΤΚ Αχλαδιών, Έξω & Μέσα Μουλιανών, Κατσιδωνίου, Μαρωνίας, Μυρσίνης, Πισκοκεφάλου, Σκοπής, Σταυρωμένου, Τουρλωτής, Χαμεζίου & ο οικισμός Αγίου Σπυρίδωνα της ΤΚ Πραισού.
Πρόκειται ουσιαστικά για τις βόρειες χαμηλές πλαγιές του Ορνού όπου κυριαρχούν οι ερυθρές ποικιλίες.
Νοτιότερα αλλά και ψηλότερα, στο οροπέδιο της Λεύκης και στη ΔΕ Λεύκης περιλαμβάνονται: οι ΤΚ Απιδίων, Αρμένων, Ζίρου, Παππαγιαννάδων & Χανδρά.
Στο οροπέδιο αυτό, σε μέσο υψόμετρο περί τα 620μ καλλιεργούνται οι λευκές ποικιλίες και κάποιες εκτάσεις ερυθρών ποικιλιών.
Η πλειοψηφία των εδαφών της περιοχής είναι ασβεστολιθικά και η πλειοψηφία των αμπελώνων διαμορφωμένη σε κύπελλα με κορμό μέσου προς χαμηλό ύψος.
Ποικιλίες οίνων ΠΟΠ (ΟΠΑΠ) Σητεία:
για τους λευκούς ξηρούς οίνους: βηλάνα 70%, θραψαθήρι 30%
για τους ερυθρούς ξηρούς οίνους: λιάτικο >= 80% & μαντηλάρι (μανδηλαριά) έως 20%
& στις 2 περιπτώσεις επιτρέπεται συνοινοποίηση ή ανάμειξη οίνων
για τους λευκούς γλυκείς οίνους: ασύρτικο, αθήρι, θραψαθήρι & λιάτικο (σε λευκή
οινοποίηση) σε οποιοδήποτε ποσοστό
μοσχάτο άσπρο (μοσχάτο Σπίνας) & malvasia di Candia
aromatica αθροιστικά έως 15%
για τους ερυθρούς γλυκείς οίνους: λιάτικο 100%
Το λιάτικο της Σητείας κάνει μικρότερο σταφύλι με μικρότερες ρώγες από το λιάτικο της ζώνης των οίνων ΠΟΠ Δαφνές. Έχει θεσπιστεί η δυνατότητα παραγωγής γλυκών οίνων από λιάτικο και στις 2 ζώνες. Σε αντίθεση με τους οίνους ΠΟΠ Δαφνές, όπου το λιάτικο οινοποιείται μόνο του, στη Σητεία ενισχύεται χρωματικά και σε δομή με μικρή προσθήκη μανδηλαριάς.
Οι συνδυασμοί της λευκής ποικιλίας βηλάνα (που μόνη της τη βρίσκουμε στους οίνους ΠΟΠ Πεζά) με το θραψαθήρι και της ερυθρής ποικιλίας λιάτικο με την μανδηλαριά (που τη βρίσκουμε και στους οίνους ΠΟΠ Αρχάνες, ΠΟΠ Πάρος, ΠΟΠ Πεζά & ΠΟΠ Ρόδος)
έχουν ενδιαφέρον και κάνουν τους οίνους ΠΟΠ Σητεία ξεχωριστούς.
Τύποι οίνων ΠΟΠ (ΟΠΑΠ) Σητεία: λευκός ξηρός
λευκός γλυκύς οίνος από λιαστά σταφύλια - λιαστός
λευκός γλυκύς οίνος λικέρ από λιασμένα σταφύλια
ερυθρός ξηρός
ερυθρός γλυκύς οίνος (vin de liquer)
ερυθρός γλυκύς φυσικός (vin doux naturel)
ερυθρός φυσικώς γλυκύς (vin naturellement doux)
Η ζώνη των οίνων ΠΟΠ Σητεία έχει μεγάλες δυνατότητες που δεν έχουν αναπτυχθεί ακόμα παρά ελάχιστα.
Προς το παρόν, κυκλοφορούν 6 οίνοι ΠΟΠ (ΟΠΑΠ) Σητεία (2 γλυκείς) από 2 μόλις οινοπαραγωγούς.
Χαρακτηριστικοί Οίνοι ΠΟΠ (ΟΠΑΠ) Σητεία:
SITIA Λευκός - οίνος λευκός ξηρός - ΕΑΣ Σητείας
SITIA Ερυθρός - οίνος ερυθρός ξηρός - ΕΑΣ Σητείας
SITIA ΟΙΚΟΝΟΜΟΥ - οίνος ερυθρός ξηρός - Κτήμα Οικονόμου
SITIA φυσικώς γλυκύς - οίνος ερυθρός γλυκύς - ΕΑΣ Σητείας
Δείτε επίσης τους οίνους του Λασιθίου: Οίνοι ΠΓΕ Λασίθι
Δρόμοι του Κρασιού, Οινοτουρισμός στη Σητεία...
Οίνοι ΠΟΠ Σαντορίνη < - >