Οίνοι ΠΟΠ (ΟΠΑΠ) Γουμένισσα
Οίνοι ΠΟΠ (ΟΠΑΠ) - Οίνοι ΠΟΠ (ΟΠΕ) - Οίνοι ΠΓΕ (Τοπικοί Οίνοι) - Επιτραπέζιοι Οίνοι
Δρόμοι του Κρασιού, Οινοτουρισμός στη Γουμένισσα
Δρόμοι του Κρασιού, Οινοτουρισμός στη Γουμένισσα
Χάρτης αμπελουργικής ζώνης οίνων ΠΟΠ (ΟΠΑΠ) Γουμένισσα
Η αμπελουργική ζώνη των οίνων ΠΟΠ (ΟΠΑΠ) Γουμένισσα (PDO Goumenissa) θεσμοθετήθηκε το 1979.
Οι οίνοι ΠΟΠ Γουμένισσα έχουν τον κωδικό ΓΣ.
Ο αμπελώνας της Γουμένισσας είναι στο νοτιοδυτικό τμήμα της περιφερειακής ενότητας του Κιλκίς, στις ανατολικές-νοτιοανατολικές πλαγιές του Πάικου (1650μ) & σε χαμηλούς
κυματοειδείς λόφους, ενίοτε με έντονες κλίσεις που φτάνουν το 30%.
Έχει έκταση 2680στρ σε υψόμετρα από 150μ έως 450μ, πολλούς προσανατολισμούς - εκθέσεις στον ήλιο & είναι στο μεγαλύτερο ποσοστό του γραμμικός.
Περί το 1900 τα αμπέλια της Γουμένισσας ήταν 11000στρ κυρίως με τις ερυθρές ποικιλίες ξινόμαυρο (ξινή ποπόλκα), νεγκόσκα (γλυκιά ποπόλκα) & φαρτσάλο.
Σε εγκυκλοπαιδικό λεξικό του 1892 αναφέρεται ότι η Γκομέντζα (Γουμένισσα) παράγει άριστο οίνο, όπως & η Νάουσα & η Σιάτιστα.
Η μακρόχρονη σχέση των κατοίκων της περιοχής με τα αμπέλια αποδεικνύεται σήμερα
από το λαμπρό εορτασμό του προστάτη των αμπελουργών Αγίου Τρύφωνα.
Η ζώνη ΠΟΠ (ΟΠΑΠ) Γουμένισσα είναι η μικρότερη από τις 4 ζώνες οίνων ΠΟΠ στις
οποίες συμμετέχει η ποικιλία ξινόμαυρο (ΠΟΠ Αμύνταιο, ΠΟΠ Νάουσα, ΠΟΠ Ραψάνη
οι άλλες).
Η μεγαλύτερη έκταση του αμπελώνα είναι στον πρώην δήμο Γουμένισσας (Γουμένισσα, Γερακώνας, Γρίβα, Κάρπη, Πεντάλοφο, Στάθης, Φιλυριά) & μικρότερες εκτάσεις στην Γοργόπη της Αξιούπολης & στο Πολύπετρο Ευρωπού. Όλη η έκταση της ζώνης των οίνων ΠΟΠ Γουμένισσα είναι σήμερα στα όρια του καλλικρατικού Δήμου Παιονίας.
Με βάση τα όρια των χωριών, η επιτρεπόμενη έκταση του αμπελώνα θα ήταν πολύ μεγαλύτερη αλλά ο περιορισμός ελαχίστου υψομέτρου 150μ, που ισχύει, την περιορίζει από την ανατολική πλευρά. Επιπλέον, εξαιρούνται & οι εντός αρδευτικών δικτύων εκτάσεις.
Πρακτικά, τα περισσότερα αμπέλια είναι κατά μήκος του δρομολογίου Φιλυριά, Γουμένισσα, Κάρπη σε υψόμετρα από 200μ έως 270μ.
Τα πετρώματα είναι γρανιτικού τύπου σχιστόλιθοι, ψαμμίτες & ασβεστόλιθοι με ικανή ποσότητα ανθρακικού ασβεστίου & ικανοποιητική οργανική ουσία που μειώνεται κατά βάθος.
Το κλίμα είναι υπόξηρο έως ύφυγρο με 650μμ ετήσια βροχή. Το χειμώνα κυριαρχεί ο βόρειος άνεμος (Βαρδάρης) & το καλοκαίρι αύρες από το νότο & μελτέμια από βορειοανατολικά μειώνουν την επίδραση της θερμοκρασίας.
Η μελέτη "Επαναπροσδιορισμός των ζωνών ΟΠΑΠ Νάουσας & Γουμένισσας" (PDF, 2.27Mb) που ολοκληρώθηκε τον Αύγουστο του 2005 από την Οίνοι Βορείου Ελλάδος (πρώην ΕΝΟΑΒΕ) έθεσε τους όρους ανάπτυξης της ζώνης ΠΟΠ (ΟΠΑΠ) Γουμένισσα.
Ποικιλίες οίνων ΠΟΠ (ΟΠΑΠ) Γουμένισσα: ξινόμαυρο &
νεγκόσκα σε ποσοστό >= 20%.
Η συμμετοχή της ποικιλίας νεγκόσκα κάνει τους οίνους ΠΟΠ Γουμένισσα κάπως μαλακότερους από τους οίνους ΠΟΠ Νάουσα ενώ, παραλλήλως, προσθέτει στο χρώμα τους & στο ποσοστό αλκοόλ. Η οινοποίηση της νεγκόσκα μόνη της δε συνηθίζεται, πάντως δίνει ενδιαφέροντες ροζέ οίνους.
Τύπος Οίνων ΠΟΠ (ΟΠΑΠ) Γουμένισσα: ερυθρός ξηρός.
Στην περιοχή θεσπίστηκαν το 2009 και οι οίνοι ΠΓΕ Πλαγιές Πάικου με περισσότερους τύπους αλλά αυτό δεν αναμένεται ότι θα επηρεάσει τα πράγματα ως προς τους οίνους ΠΟΠ Γουμένισσα.
Κυκλοφορούν 7 οίνοι ΠΟΠ (ΟΠΑΠ) Γουμένισσα από 5 οινοπαραγωγούς, δηλαδή όλους όσοι δραστηριοποιούνται εντός ζώνης.
Χαρακτηριστικοί Οίνοι ΠΟΠ (ΟΠΑΠ) Γουμένισσα:
ΓΟΥΜΕΝΙΣΣΑ Μπουτάρη - οίνος ερυθρός ξηρός - Μπουτάρης Οινοποιητική
ΓΟΥΜΕΝΙΣΣΑ Τάτση - οίνος ερυθρός ξηρός - Κτήμα Τάτση
Γουμένισα ΧΑΤΖΗΒΑΡΥΤΗ - οίνος ερυθρός ξηρός - Οινοποιία Χατζηβαρύτη
Φιλυριά - οίνος ερυθρός ξηρός - Μπουτάρης Οινοποιητική
Δείτε επίσης τους οίνους του Κιλκίς: Οίνοι ΠΓΕ Πλαγιές Πάικου
Δρόμοι του Κρασιού, Οινοτουρισμός στη Γουμένισσα...